- ÇöÀç À§Ä¡
- Home
»óǰ¼³¸í




1. »ý»êÀÚ¸¦ ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù.
¢Ã Ãà»ê ûÁ¤Áö¿ª °æºÏ °í·ÉÀÇ °ÅÀÎȲ±ÝÆÊ ³óºÎ ¼Õ¹ÎÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
¾È³çÇϼ¼¿ä?
Ãà»ê ûÁ¤Áö¿ª °æºÏ °í·ÉÀÇ °ÅÀÎȲ±ÝÆÊ ³óºÎ ¼Õ¹ÎÁ¤,ÇãÁ¤ÀÔ´Ï´Ù.
¿©ÇàÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ³ëó³à¿Í
À½¾ÇÀ» »ç¶ûÇÏ´Â ³ëÃѰ¢ÀÌ ±ÍÃÌÇÏ¿© Ãà»êÀåÀÎ ±èÀ±ÇÏ ¾î¸Ó´Ï¿Í ÇÔ²²
¹Ù¸¥ ¸Ô°Å¸® »ý»ê¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰí ÀÖ´Â ºÎºÎÀÔ´Ï´Ù.
°ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀº 1986³âºÎÅÍ 30³â° ±¹³»»ê Ãà»ê¹°À» ÀüÅëÀûÀÎ ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý»êÇÏ¸ç °¡¾÷À» À¯ÁöÇØ¿Â Àå¼ö±â¾÷ÀÔ´Ï´Ù.



2. ¾îµð¼ »ý»êÇϳª¿ä?
¢Ã °ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀÇ ³óÀåÀº °í·É±º ´ë°¡¾ßÀ¾ ¼Ò°¡ÃµÀÇ ÇÏ·ùÁö¿ª¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
°ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀÇ ³óÀåÀº °æ»óºÏµµ °í·É±º º»°ü¸® ¼Ò°¡Ãµ ÇÏ·ùÁö¿ª¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.

¢Ã °ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀÇ °¡°øÀåÀº °æ»óºÏµµÀÇ ÃÖ³²¼´Ü¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
°ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀÇ °¡°øÀåÀº °æ»óºÏµµÀÇ ÃÖ³²¼´Ü °í·É±º ½Ö¸²°ø´Ü±æ¿¡
À§Ä¡Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP°¡°øÀå(°ÅÀÎȲ±ÝÆÊ Àü¿ë °¡°øÀå)

3. »óǰÀÇ Æ¯ÀåÁ¡À» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù.
¢Ã HACCP ÀÎÁõ °¡°øÀå¿¡¼ Á÷Á¢ °¡°øÇÏ¿© ¾ÈÀüÇÕ´Ï´Ù.
- °ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀº ÀÚü »çÀ°°ú °æ»óºÏµµ³»¿¡ ÀÖ´Â ¿ì¼ö³ó°¡¿Í °è¾à »çÀ°ÇÏ¿© ¾öÁ¤ÇÑ ±âÁØ¿¡ ÀÇÇØ 1Â÷ ¼±º°µÈ ¿ø·áµ·À» HACCPÀÎÁõ µµÃàÀå¿¡¼ µµÃàÇÏ¿© HACCP ÀÎÁõ °¡°øÀå¿¡¼ Á÷Á¢ °¡°øÇÏ¿© ¾ÈÀüÇÕ´Ï´Ù.

À̹ÌÁö ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇØÁÖ¼¼¿ä.
HACCP(½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) ÀÎÁõÀ̶õ?
½ÄǰÀÇ ¿øÀç·á »ý»ê¿¡¼ ºÎÅÍ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö °¢ ´Ü°è¿¡¼ »ý¹°ÇÐÀû, ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò°¡ ÇØ´ç½Äǰ¿¡ È¥ÀԵǰųª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛÀÔ´Ï´Ù.
¹Ì±¹,ÀϺ»,À¯·´¿¬ÇÕ,±¹Á¦±â±¸(CODEX,WHO,FAO)µî¿¡¼µµ ½Äǰ¿¡ ÇØ½çÀ» Àû¿ëÇÒ °ÍÀ»
Àû±Ø ±ÇÀåÇϰí ÀÖ´Ù.
*»ý¹°ÇÐÀû À§ÇØ¿ä¼Ò : ¼¼±ÕÀ̳ª ¹Ì»ý¹°À» ¸»ÇÕ´Ï´Ù.
*È ÇÐ Àû À§ÇØ¿ä¼Ò : ÈÇоàǰÀ» ¸»ÇÕ´Ï´Ù.¿¹¸¦ µéÀÚ¸é ¶ô½º³ª ÆþÆþ °°Àº °Í µéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
*¹° ¸® Àû À§ÇØ¿ä¼Ò´Â : ½±°Ô ¸»ÇÏÀÚ¸é ÀâÈ÷´Â°Í(À̹°Áú)À» ¸»ÇÕ´Ï´Ù. ¿¹¸¦ µéÀÚ¸é Á¾ÀÌ, µÅÁöÅÐ, ÇÃ¶ó½ºÆ½ µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.



»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.



»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
¢Ã À§»ý°ü¸®¸¦ öÀúÈ÷ ÇÕ´Ï´Ù.
- ÀÛ¾÷ÀÚ´Â "ÀÛ¾÷ÀÚ À§»ý°ü¸®"ÀÇ °³ÀÎÀ§»ý, º¹ÀåÀ§»ý, ¼Õ ¾Ä±â ¹× ±âŸ À§»ý°ü¸®»çÇ×À»
ÁؼöÇÏ¿©¼ °¡°øÇÕ´Ï´Ù.


»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.


»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
¢Ã ¸Å´Þ ¹Ì»ý¹° °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÕ´Ï´Ù.
- °ÅÀÎȲ±ÝÆÊ¿¡¼ »ý»êµÈ µÅÁö°í±â´Â ¸Å´Þ °øÀÎµÈ ±â°üÀÇ ¹Ì»ý¹° °Ë»ç¸¦ ÅëÇÏ¿© ´õ¿í ¾ÈÀüÇÑ È¯°æ¿¡¼ »ý»êµÇ±â ¶§¹®¿¡ ¹Ï°í µå½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.



»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
¢Ã ÇÑ´Þ¿¡ Çѹø À§»ý £¦ ¾ÈÀü±³À° ½Ç½Ã
-¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ µÅÁö°í±â¸¦ ¸¸µé±â À§Çؼ Á÷¿øµé¿¡°Ô À§»ý, ¾ÈÀü ±³À°À» ÇÑ´Þ¿¡ Çѹø¾¿ ½Ç½ÃÇÕ´Ï´Ù.
»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
¢Ã ÇÏ·ç¿¡ Çѹø¾¿ ²À ¼ö½Ã·Î ±Ý¼Ó, ¿Âµµ µîÀ» °ËÁõÇÕ´Ï´Ù.
-°ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀº ÇÏ·ç¿¡ Çѹø¾¿ ¼ö½Ã·Î µÅÁö¿¹³Ã½Ç, ³ÃÀå°í ¿Âµµ ±Ý¼Ó °ËÃâ °ËÁõÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
µÅÁö°í±âÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ À§ÇØ 2¡É ~ 5¡É ÀÇ ¿Âµµ¸¦ À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ ÇÏ·ç¿¡ Çѹø¾¿ ²À ¿Âµµ¸¦ È®ÀÎÇÕ´Ï´Ù.
µÅÁö°í±â¿¡ À̹°ÁúÀÌ µé¾î°¡Áö ¾Êµµ·Ï ÀÛ¾÷Àü¿¡ ±Ý¼Ó °ËÃâ±â°¡ Á¤»óÀÛµ¿ÇÏ´ÂÁö È®ÀÎÇϰí Á¦Ç°À» ¸¸µì´Ï´Ù.
¢Ã ÁÖ¹® Áï½Ã ¼ÒºÐ°¡°øµÇ±â ¶§¹®¿¡ ½Å¼±ÇÕ´Ï´Ù.
- °ÅÀÎȲ±ÝÆÊ µÅÁö°í±â´Â ÁÖ¹® Áï½Ã ¼ÒºÐ°¡°øµÇ±â ¶§¹®¿¡ ½Å¼±ÇÕ´Ï´Ù.


»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
¢Ã Ãà»ê¹° ÀÌ·ÂÁ¦¿¡¼ Á¤º¸°Ë»öÀÌ °¡´É
- °ÅÀÎȲ±ÝÆÊÀÇ Ãà»ê¹° ÀÌ·ÂÁ¦¿¡¼ Á¤º¸°Ë»öÀÌ °¡´ÉÇϹǷΠµµÃà½Ã±â¿Í
»ý»ê½Ã±â¸¦ Á¤È®È÷ ¾Ë ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ·ÂÁ¶È¸ HOME > °í°´Áö¿ø½Ç > ÀÌ·ÂÁ¶È¸
aunit.mtrace.go.kr
4.·¹½ÃÇÇ ¶Ç´Â ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â¹æ¹ý
¢Ã °í¼ÒÇÑ Ç×Á¤»ì ±¸ÀÌ ¿ä¸®



»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
01. ¸ÕÀú ±¸ÀÌ¿ë(7mm)À¸·Î ÀÚ¸¥ Ç×Á¤»ìÀ» ÁغñÇØÁÝ´Ï´Ù.



»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
02. ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÆÒÀ̳ª ±×¸±¿¡ Ç×Á¤»ìÀ» ¿Ã·ÁÁֽðí, ÈÄÃß³ª ¼Ò±ÝÀ» ÃëÇâ¿¡ µû¶ó »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä. ±× ´ÙÀ½ Å׵θ® ºÎºÐÀÌ Á¶±Ý¾¿ À;úÀ¸¸é µÚÁý¾î ÁÝ´Ï´Ù.
¡Ø ¶ß°Ì°Ô ´Þ±¸¾îÁöÁö ¾ÊÀº ÆÒ¿¡¼ ±¸¿ì½Ã¸é À°ÁóÀÌ ºüÁ®³ª°¡½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.



»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
03. Ç×Á¤»ìÀÌ ³ë¸©³ë¸©ÇØÁú ¶§ ±îÁö µÚÁý¾î °¡¸é¼ ±¸¿öÁÖ¼¼¿ä.
ÆÄÇÁ¸®Ä«³ª ´ëÆÄ,¸¶´Ã µî ¿©·¯°¡Áö ä¼Ò¿Í ÇÔ²² ±¸¿öµå¼Åµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.

À̹ÌÁö ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇØÁÖ¼¼¿ä.
Â̱êÂ̱êÇÑ ½Ä°¨°ú ¾ÃÀ»¶§¸¶´Ù °í¼ÒÇÑ À°ÁóÀÌ Èê·¯³ª¿Í¼ ½Ä¿åÀ» È® µ¸¿ì¾î ÁÖ´Â ¸ÀÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¸¶Áö¸·¿¡ ±èÄ¡¿Í ÇÔ²² ³²Àº Ç×Á¤»ìÀ» ÀÛ°Ô Àß¶ó¼ ¹ä°ú ÇÔ²² ºº¾Æµå½Ã¸é ÃÖ°íÀÇ Çѳ¢ ½Ä»ç°¡ µÈ´ä´Ï´Ù!
Ä·ÇÎÀ̳ª °¡Á·³¢¸® ¸ð¿© ¾É¾Æ ±¸¿öµå½Ã±â ¾ÆÁÖ ÁÁÀº Ç×Á¤»ì ¿ä¸®!
°æ»óºÏµµ °í·É±º ½Ö¸²¸é ½Ö¸²°ø´Ü±æ 94


»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.
°æ»óºÏµµ °í·É±º ´ö¿î·Î 114-41

»çÁø ¼³¸íÀ» ÀÔ·ÂÇϼ¼¿ä.